瑶柱炒蛋

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瑶柱炒蛋

食材用料

瑶柱 150克 相克食物	鸡蛋 3个 相克食物
红椒 1/3个	蒜 2瓣 相克食物
小葱 半根 相克食物	油 10克
盐 5克	白糖 2克 相克食物
生抽 5克	蚝油 3克
料酒 3克	黑胡椒粉 1克
淀粉 3克

瑶柱炒蛋的做法

• 1.准备好食材，瑶柱、鸡蛋、红椒、蒜、小葱。

• 2.将食材切好待用。

• 3.腌制瑶柱，放入盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、黑胡椒粉、淀粉。

• 4.将瑶柱和腌料搅拌均匀，颜值10分钟。

• 5.将鸡蛋打好待用。

• 6.锅中放油，烧至七八成热。

• 7.倒入鸡蛋翻炒。

• 8.鸡蛋炒好，盛出待用。

• 9.锅中放油烧热至六成热度。

• 10.放入瑶柱快速翻炒。

• 11.放入红椒、葱蒜、盐，翻炒均匀。

• 12.再放入炒好的鸡蛋翻炒。

• 13.将腌制瑶柱的酱料倒入锅中。

• 14.将食材翻炒均匀，就可以出锅了。

• 15.一盘营养又鲜美的瑶柱炒鸡蛋就上桌了。

  
  

小贴士

瑶柱入锅快速翻炒，因为腌制的表面加了点氛围，容易粘锅。尽快翻炒别糊底。

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