绉纱小馄饨

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绉纱小馄饨

食材用料

鲜肉糜 300g	绉纱小馄饨皮 75-100张
盐 适量	味精 适量 相克食物
无锡老酒 适量	鸡粉 适量5g左右
鸡蛋 一个 相克食物	香葱 适量5g左右 相克食物
生姜 适量 相克食物	清水 小半碗
虾米 1g 相克食物	紫菜 1g 相克食物
鸡蛋皮 1张	香菜 适量 相克食物
五香豆干 1片	高汤 适量

绉纱小馄饨的做法

• 1.采购9:1的后腿猪肉，菜场可以直接加工成肉糜，这里的草鸡蛋是拌馅使用的.

• 2.绉纱小馄饨皮，超市或菜场可以直接采购，比正常的馄饨皮薄而小。

• 3.香葱和姜

• 4.把姜和葱切末备用

• 5.使用适量的调味料，有盐、味精、鸡粉、黄酒、生抽酱油等

• 6.把姜、葱、黄酒、鸡粉、鸡蛋液、少许生抽、清水与肉糜顺时针搅拌上劲

• 7.包绉纱小馄饨，包绉纱小馄饨非常简单，只要把加馅料的小皮子轻轻的在手心内握一下就完成了。成品不求任何形状。

• 8.绉纱小馄饨的辅料，香葱及香菜切末，香干、鸡蛋皮切丝，配上小虾米，超级搭配！

• 9.撒上葱花及香菜，配上虾米、香豆干丝、鸡蛋皮丝，一丝紫菜，香气扑鼻，淋上一丝香油，美味可口，完美出炉。

  
  

小贴士

这个小点心超级容易，味道一级棒，任何一个年龄段都非常的喜欢。