鲜虾鸡蛋卷饼

雨落润田

食材明细
主料

• 中筋面粉300克
• 开水230克
  

辅料

• 虾仁250克
• 番茄3个
• 鸡蛋4颗
  

• 咸鲜口味
• 烙工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度
  

鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤

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  1
  面粉加开水，一点点儿的加。
  
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  2
  边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。
  
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  3
  待凉了下手把面揉成团。
  
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  4
  盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。
  
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  5
  醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加适量盐，料酒腌制十分钟。
  
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  6
  西红柿用开水烫一下剥去皮。
  
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  7
  西红柿切小丁，鸡蛋打散备用。
  
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  8
  醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼。
  
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  9
  取一个剂子擀成圆薄片。
  
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  10
  不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓。
  
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  11
  翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了。
  
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  12
  锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。
  
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  13
  锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。
  
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  14
  西红柿加进去炒匀。
  
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  15
  鸡蛋倒进去，调入适量盐炒匀即可关火。
  
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  16
  取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。
  
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  17
  自己做料足足的