奶香红薯面包

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奶香红薯面包

食材用料

普通面粉 220g	红薯泥 100g
鸡蛋 一个 相克食物	白糖 80g 相克食物
盐 1g	奶粉 3勺
酵母 3g	水 适量
无盐黄油 15g	蛋黄液 1个

奶香红薯面包的做法

• 1.

  准备好所需材料
  
  

• 2.

  面粉过筛，加入白糖，盐搅拌均匀
  
  

• 3.

  用温水调好奶粉，把酵母倒入调好的温牛奶中溶化，倒入面粉中，加入鸡蛋搅拌均匀
  
  

• 4.

  加入红薯泥搅拌均匀，适量加入水和面均均
  
  

• 5.

  加入软化好的黄油搅拌均匀
  
  

• 6.

  搅拌均匀成面团
  
  

• 7.

  加盖保鲜膜进行发酵
  
  

• 8.

  发酵至原来两倍大体积，拉开呈蜂窝状，排出气体
  
  

• 9.

  加少许干面粉进行和面揉搓均匀面团，醒发半个小时
  
  

• 10.

  分割成小面团
  
  

• 11.

  取一个小面团揉捏成形，如图
  
  

• 12.

  把长面条包住小面团卷起来
  
  

• 13.

  再次醒发面团
  
  

• 14.

  体积发酵变大一倍以上后，刷上蛋黄液，放入烤箱中层上190度下150度烤20分钟，(烤箱温度视自家烤箱而定)
  
  

• 15.

  20分钟后，香香的面包就烤好了
  
  
  

小贴士

加水量主要看红薯的水分，可以慢慢少量

的哦，没有奶粉用牛奶也可以的哦

Djb222

裡面加奶油可能更好吃