鲜虾鸡蛋卷饼
食材明细主料
[*]中筋面粉300克
[*]开水230克
辅料
[*]虾仁250克
[*]番茄3个
[*]鸡蛋4颗
[*]咸鲜口味
[*]烙工艺
[*]三刻钟耗时
[*]简单难度
鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤
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1
面粉加开水，一点点儿的加。
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2
边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。
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3
待凉了下手把面揉成团。
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4
盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。
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5
醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加适量盐，料酒腌制十分钟。
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6
西红柿用开水烫一下剥去皮。
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7
西红柿切小丁，鸡蛋打散备用。
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8
醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼。
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9
取一个剂子擀成圆薄片。
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10
不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓。
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翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了。
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12
锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。
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锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。
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西红柿加进去炒匀。
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15
鸡蛋倒进去，调入适量盐炒匀即可关火。
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取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。
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自己做料足足的
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