百香果酸汤牛肉
食材明细主料
[*]牛里脊200g
辅料
[*]百香果2个
[*]番茄1个
[*]柠檬4片
[*]小米辣适量
[*]泡椒适量
[*]香菜适量
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
调料
[*]生抽适量
[*]料酒适量
[*]白胡椒粉适量
[*]淀粉适量
[*]食用油适量
[*]果味口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
百香果酸汤牛肉的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2025/08/28/20250828175632765105840712270318.jpg?x-oss-process=style/p320
1
食材备用。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2025/08/28/20250828175632783025897212270318.jpg?x-oss-process=style/p320
2
百香果切开，如图所示。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2025/08/28/20250828175632783934934112270318.jpg?x-oss-process=style/p320
3
番茄改十字花刀，往番茄浇入滚烫的开水，等待2分钟，就可以把皮去掉了，如图所示。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2025/08/28/20250828175632784808969312270318.jpg?x-oss-process=style/p320
4
番茄切成小块，放入碗中。切开的百香果，将果肉和果汁倒入碗中。柠檬切片，牛肉洗净切片，加入1勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、1勺淀粉、1勺食用油、抓匀腌制10分钟，葱姜蒜末、香菜段、红辣椒和泡椒，备用。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2025/08/28/20250828175632887776441812270318.jpg?x-oss-process=style/p320
5
锅中放适量油，油热后放入葱姜蒜末、小米辣、泡椒爆香，加入番茄块翻炒出汁，加入百香果、适量清水，大火煮开。放入腌制好的牛肉片，煮至牛肉变色熟透。根据个人口味加入适量生抽、鸡精调味，搅拌均匀即可。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2025/08/28/20250828175632910117282712270318.jpg?x-oss-process=style/p320
6
倒入盆中。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2025/08/28/20250828175632940825124912270318.jpg?x-oss-process=style/p320
7
出锅后可以撒上香菜，放几片柠檬装饰。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2025/08/28/20250828175632969925730812270318.jpg?x-oss-process=style/p320
8
酸汤香，开胃解腻。
頁:
[1]