干煸豆角
“干煸豆角色泽嫩绿，口味香辣脆嫩，营养丰富。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群；还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。”
食材明细
主料
[*]豆角300克
[*]猪肉馅100克
辅料
[*]榨菜20克
[*]大蒜15克
[*]海米10克
[*]白砂糖5克
[*]朝天椒2个
[*]料酒10毫升
[*]生抽10毫升
[*]盐适量
[*]食用油适量
[*]微辣口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
干煸豆角的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2018/12/29/2018122915460554687425648.jpg?x-oss-process=style/p320
1
食材洗净。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2018/12/29/2018122915460554691806068.jpg?x-oss-process=style/p320
2
豆角掐去头尾，掰成8-10cm的长段。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2018/12/29/2018122915460554694026318.jpg?x-oss-process=style/p320
3
海米切碎，朝天椒切小圈，榨菜、大蒜切末备用。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2018/12/29/2018122915460554696998918.jpg?x-oss-process=style/p320
4
炒锅中放宽油，烧至七成热。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2018/12/29/2018122915460554699675718.jpg?x-oss-process=style/p320
5
放入豆角，中小火炸至豆角表皮出现小泡。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2018/12/29/2018122915460554702774088.jpg?x-oss-process=style/p320
6
捞出控油备用。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2018/12/29/2018122915460554705272258.jpg?x-oss-process=style/p320
7
锅留底油，继续加热，放入肉馅，小火煸炒至肉馅颜色发白。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2018/12/29/2018122915460554708549978.jpg?x-oss-process=style/p320
8
放入蒜末、海米、榨菜，炒出香味。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2018/12/29/201812291546055471178108.jpg?x-oss-process=style/p320
9
加入料酒、朝天椒翻炒。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2018/12/29/2018122915460554714928768.jpg?x-oss-process=style/p320
10
放入炸过的豆角、生抽、白砂糖、盐。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2018/12/29/2018122915460554718659768.jpg?x-oss-process=style/p320
11
快速翻炒均匀即可。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2018/12/29/2018122915460554868033858.jpg?x-oss-process=style/p320
12
出锅，盛盘！
頁:
[1]