敲肉羹

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敲肉羹

食材用料

红萝卜 半根	豆腐 四两 相克食物
香菜 一小把 相克食物	瘦肉 一块
番薯粉 150克	鸭蛋 一个 相克食物
食用油 一大勺	盐 一勺
酱油 一勺	调味料 一勺
醋 4滴 相克食物

敲肉羹的做法

• 1.红萝卜刨皮剁碎。豆腐压碎。香菜梗、叶分开切碎。

• 2.生粉加水搅拌均匀过筛备用。

• 3.鸭蛋加入几滴醋打散。瘦肉剁碎加入鸭蛋糊搅拌均匀。

• 4.干锅加油烧热。例入红萝卜、香菜梗、豆腐翻炒。加水烧开。加入盐、酱油。倒入鸭蛋瘦肉糊不停搅拌。一边倒入番薯粉水一边搅拌。最后加入调味料和香菜叶。搅拌均匀就可以开吃了。

  
  

小贴士

香菜叶可以装碗以后自己在加也行。(我喜欢透点）。水开加料一定要不停搅拌。不然会粘锅糊底哦！