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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 雪菜大黄鱼



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[主菜] 雪菜大黄鱼

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ab77777

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    發表於 2025-4-6 15:36:43 |只看該作者 |正序瀏覽
    雪菜大黄鱼


    食材用料
    大黄鱼 一条
    		雪菜 小半碗
    味精 一勺
    		料酒 4勺
    葱花 适量
    		生姜片 4片
    油 适量

    雪菜大黄鱼的做法

    • 1.大黄鱼处理干净，表面切几刀如图所示，雪菜切碎备用，准备好材料

    • 2.热锅倒油烧热爆香姜片

    • 3.鱼顺锅滑下去，煎至两面金黄

    • 4.加料酒，再加两杯清水，大火煮开

    • 5.煮至汤汁成乳白色再放雪菜

    • 6.等雪菜翻滚半分钟左右，加味精调味，不需要加盐了，因为雪菜比较咸，所以汤汁刚刚好，加葱花出锅

    • 7.装盘成品图




    小贴士

    汤汁变乳白色再放雪菜



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    發表於 2025-4-7 08:57:35 |只看該作者
    這雪菜怎麼那麼像咸菜啊？
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