酱香孜然大骨

雨落润田

食材明细
主料

• 大骨1500g
  

辅料

• 小葱2颗
  

调料

• 酱油1勺
• 料酒1勺
• 豆瓣酱1勺
• 胡椒粉半勺
• 辣椒面半勺
• 白糖1勺
• 五香粉适量
• 孜然适量
• 老姜1块
• 蒜瓣8个
  

• 中辣口味
• 烤工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

酱香孜然大骨的做法步骤

• 
  
  1
  
  大骨用热水反复冲洗干净。
  
• 
  
  2
  
  倒入一勺酱油。
  
• 
  
  3
  
  加一勺料酒。
  
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  4
  
  放一勺豆瓣酱。
  
• 
  
  5
  
  加入半勺胡椒粉。
  
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  6
  
  加半勺辣椒面。
  
• 
  
  7
  
  放入一勺白糖。
  
• 
  
  8
  
  放适量五香粉。
  
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  9
  
  适量孜然。
  
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  10
  
  搅拌均匀腌制30分钟。
  
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  11
  
  拿一张锡箔纸铺烤盘上。
  
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  12
  
  撒上蒜沫。
  
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  13
  
  撒上老姜沫。
  
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  14
  
  葱花切好备用。
  
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  15
  
  把腌制好的肉放入烤盘。
  
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  16
  
  放入烤箱，200度火烤30分钟。
  
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  17
  
  拿出来倒入锅中，加500毫升水，撒一半葱花熬煮。
  
• 
  
  18
  
  煮软烂后放入烤盘，上桌开吃。
  
  

甘草

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