香煎藕饼

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原料：猪肉200克、莲藕1节、虾米100克、鸡蛋2个、橄榄油适量、食盐适量、葱4段、耗油1汤匙、淀粉适量、黑胡椒适量、辣椒粉适量。

做法：
1、肉切丁，藕切丁，备用。

2、肉剁成泥，待用。

3、切好的藕丁放在肉泥上。

4、虾米浸泡之后放在藕丁上和肉一起剁。

5、加入蚝油、鸡蛋、不停的摔打成粘性，加入适量的干淀粉拌匀，放入葱花。

6、用手的虎口挤成丸子，勺子顺势钥出来，放在有橄榄油的平底煎锅中，小火慢煎，正反面煎透，香酥即可。最后装盘后撒入黑胡椒碎、干辣椒盐碎。

jimdyh

看着就挺香的，就喜欢吃这样的