香辣酱

无欲则刚

食材明细
主料

• 杭椒500克
  

辅料

• 蒜瓣50克
  

配料

• 生姜5克
• 葱伴侣酱50克
• 白糖10克
• 酱油少许
• 食油少许
• 精盐根据个人口味适量少放
  

• 酱香口味
• 其他工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

香辣酱的做法步骤

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  1
  素食版香辣酱主要配料。
  
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  2
  红线椒洗净。
  
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  3
  去蒂，建议做辣酱带一次性手套，防止辣手啊。
  
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  4
  把去蒂的辣椒上锅蒸15分钟。
  
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  5
  蒸好的红线椒。
  
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  6
  把辣椒晾凉后用刀把红线椒剁碎。
  
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  7
  剁好的辣椒酱。
  
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  8
  锅内加少许食油，油热后放入蒜末、姜末炒香。
  
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  9
  放入葱伴侣酱炒香。
  
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  10
  倒入少许酱油。
  
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  11
  放入白糖，翻炒。
  
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  12
  最后倒入剁好的辣椒，拌匀即可。
  
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  13
  牛肉版香辣酱，送给爱肉肉的朋友主要配料。
  
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  14
  把牛肉切小丁。
  
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  15
  锅内加油，油热后放入牛肉丁煸炒至熟。
  
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  16
  放入蒜末、姜末炒香。
  
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  17
  放入葱伴侣酱、加少许酱油翻炒。
  
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  18
  最后倒入剁好的辣椒拌匀即可。