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[飲食文化] 糟溜鱼片

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无欲则刚

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[LV.4]偶爾看看III

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糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，所以烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。

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