洛阳名小吃-浆面条

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洛阳名小吃-浆面条

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食材明细
主料

• 面条适量
  

辅料

• 芹菜适量
• 黄豆适量
• 花生适量
  

配料

• 盐适量
• 香油适量
• 浆面条料包1包
• 花椒适量
• 五香粉适量
  

• 酸咸口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

浆面条的做法步骤

• 
  1
  黄豆提前泡好，和花生米一起煮熟，捞出备用，芹菜洗净切小段
  
• 
  2
  锅中倒油，放入少许花椒煎一下捞出
  
• 
  3
  随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻，再倒入芹菜、盐、鸡精翻炒几分钟即可
  
• 
  4
  锅中倒入浆面条粉，加入凉水1800ml，划开
  
• 
  5
  烧开后倒入香油顺着一个方向搅匀，再放入面条，放入五香粉和花椒粉
  
• 
  6
  面条煮至9分熟时，倒入炒好的菜搅匀，关火前放入拍碎的大蒜，喜欢吃辣的可以再放入油辣椒
  
  

小窍门
也可以放小油菜、白菜、或者胡萝卜丝都行

Djb222

為什麼叫漿水面？？