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[湯類] 鲮鱼球豆腐芥菜汤

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發表於 2024-3-21 10:45:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

鲮鱼球豆腐芥菜汤

材料
芥菜200克鲮鱼肉100克软豆腐350克姜5克清鸡汤1升绍兴酒1茶匙盐1茶匙白胡椒粉½茶匙

做法

1
把豆腐切成适中大小
2
把姜切片
3
把鲮鱼肉放入搅拌碗内，加入绍兴酒、盐及胡椒粉调味，拌和
4
用手或汤匙将鲮鱼肉整成球状，放在一旁备用
5
把芥菜洗净，沥干水，并切成段
6
把少许油加进平底锅，炒香姜片
7
然后加入芥菜，煮至软身
8
加入清鸡汤，煮沸
9
慢慢加入鲮鱼球，煮至鲮鱼球浮上水面
10
把豆腐轻轻加进汤内，再煮5分钟，加入盐及胡椒粉调味
11
倒进汤碗内即可
12
上桌

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jimdyh

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沙發

發表於 2024-3-21 12:01:39 |只看該作者

好清雅恬淡的汤啊，这个要赞的

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