| 黄花鱼 300克【2条】 | 醋 2大勺 |
| 木耳 50克 | 淀粉 适量 |
| 葱姜蒜 | 酱油 |
| 糖 | 盐 |
| 八角 | 料酒 |
1.将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。
2.用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。
3.在鱼身上拍上干粉。
4.煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。
5.下入八角炸香。
6.再烹入1大勺醋，倒上腌鱼的料汁。
7.加入酱油，糖盐。
8.加入开水，没过鱼烧开。
9.放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。
10.淀粉兑水成水淀粉备用。
11.鱼熟后盛出，
12.汤汁加入水淀粉烧至浓缩。
把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。
醋可以多放一些。焖至时醋汇会发的。
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