| 鲻鱼 2条 | 干香菇 6-7个 |
| 蒜苔 少许 | 油 适量 |
| 白糖 适量 | 豆酱 一匙 |
| 料酒 少许 | 鸡精 适量 |
| 白芷 一片 | 八角 半颗 |
| 小米椒 不爱吃辣可以不放 |
1.干香菇洗净，开水泡发，鲻鱼切段。
2.切好的鲻鱼，泡去血色水
3.热锅凉油，下葱姜，白芷，爆香
4.加豆酱一匙继续翻炒
5.洗净的鲻鱼段下锅翻炒
6.泡发的香菇，连汤一起入锅
7.加料酒，鸡精，一匙酱油，两匙白糖，
8.炖煮，收汁，放入，蒜苔，葱花。
9.盖盖2分钟出锅，装盘。
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