| 加芒鱼 数条 | 干辣椒 数个 |
| 姜 适量 | 蒜头 数瓣 |
| 葱 一根 | 盐 少许 |
| 酱油 少许 | 花生油 适量 |
1.加芒鱼，姜，蒜，干辣椒，葱
2.新鲜的加芒鱼买回来后冲洗干净
3.姜切丝，蒜去皮，葱，干辣椒切碎
4.冲洗好的加芒鱼放入盘中，先用少许的盐腌制十来分钟
5.腌制好后，再去冲洗一下，把姜蒜先放些到鱼肚里
6.接着剩下的姜蒜放鱼面上
7.加入适量的酱油
8.鱼盘放入蒸锅中
9.盖上锅盖，大火烧开，蒸煮10分钟左右即可
10.时间到后开盖，撒下葱花干辣椒，另一个锅油烧得热热的，直接淋入到葱花上提香即可
11.一盘鲜美的鱼就蒸好了
鱼蒸时用盐微微腌制一下可以保证鱼肉的肉紧度，使得口感肯定的好
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