| 鸭肉 半斤 | 洋葱 一个 |
| 姜 一块 | 香菜 2根 |
| 葱 2根 | 辣椒 2个 |
| 蒜 一瓣 | 盐 适量 |
| 油 适量 | 酱油 适量 |
| 香辣酱 一勺 | 腐乳 一块 |
| 黑胡椒粉 10克 | 芝麻 10克 |
| 生粉 10克 |
1.准备食材和配料：鸭肉，洋葱，蒜，葱、香菜，生姜，辣椒
2.把洋葱切成丝
3.鸭肉冷水下锅煮10分钟，放葱姜蒜去腥味
4.撇去表面的浮末
5.捞出过冷水，冲洗干净
6.起锅烧油，放生姜 蒜 辣椒
7.把洋葱倒入锅中翻炒2分钟后 装到碟子上
8.将鸭肉倒入锅中翻炒至变金黄色，小火或者中火翻炒3-5分钟
9.倒半碗水入锅中煮鸭肉，开小火煮15分钟
10.快要煮干汤汁的时候倒入洋葱
11.准备好调料、酱油、花生油，胡椒粉、香辣酱 盐 生粉
12.锅中倒入调味料，慢煮2分钟
13.出锅！配上香菜、撒上芝麻。
切洋葱的时候保护好眼睛，切好马上放水里泡一泡
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