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標題: 尖椒干豆腐 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 6 天前
標題: 尖椒干豆腐
食材明细
主料
辅料
调料

尖椒干豆腐的做法步骤

  • 1
    干豆腐皮切菱形块。


  • 2
    锅中加适量水,烧开后加少许小苏打或碱面,下入干豆腐皮,水开后焯1分钟。


  • 3
    用温水清洗控一下水分。


  • 4
    锅中加入少许底油(加猪油最好),下入五花肉片炒至变色。


  • 5
    下入葱姜蒜末炒出香味,加入酱油炝香,加适量水。


  • 6
    下入干豆腐皮,加入盐、味精、糖、蚝油、花椒面定好味,烧开后炖煮五六分钟。


  • 7
    下入尖椒。


  • 8
    分两三次勾入土豆淀粉水。至粘稠顺滑。


  • 9
    最后淋入少许料油或花椒油即可。




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