1
新鲜鸡中翅，提前用花雕酒，葱姜，辣椒粉，生抽，盐，蚝油腌制数小时，
2
备小料，如图，全切碎备用，
3
起锅放少许橄榄油，下入鸡翅煎，
4
小火一直煎制两面有焦壳至成熟，大约需要10多分钟，
5
煎好后盛出，
6
锅中留底油下入所有小料煸香，
7
小料煸成这样，如图，
8
下入鸡翅，洒些花椒盐，和香菜，翻炒均匀即可！
9
盛入碗中洒上白芝麻即可！
10
成品！
11
成品！椒麻鲜辣香！
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