比思論壇
標題:
杏鲍菇烩木耳
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作者:
雨落润田
時間:
5 天前
標題:
杏鲍菇烩木耳
食材明细
主料
杏鲍菇
2条
水发木耳
2把
辅料
蒜茸
2瓣量
姜片
约6片
焯水调料
花生油
1/2大勺
精盐
1小勺
碗汁调料
松茸鲜
1小勺
酱油膏
1大勺
蚝油
1/2大勺
生粉
1/2大勺
麻油
1/2大勺
清水
1/4杯
咸鲜
口味
烩
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
杏鲍菇烩木耳的做法步骤
1
一、锅放清水烧开,加入水发木耳、花生油1/2大勺和精盐1小勺,改中火,烧约5分钟,把木耳烧软些,然后把木耳捞起沥水;
2
杏鲍菇切滚刀块,把锅洗净,放入杏鲍菇,开中火,把杏鲍菇慢慢翻煸至干水微黄;
3
置一碗,放松茸鲜1小勺、酱油膏1大勺、蚝油1/2大勺、生粉1/2大勺、麻油1/2大勺、清水1/4杯调成碗汁;
4
开锅放花生油,油热加蒜茸和姜片,爆香;
5
倒入杏鲍菇和木耳,稍翻炒;
6
倒入碗汁,翻抖均匀,收火,上菜。
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5 天前
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