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標題: 葱爆肉 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 昨天 14:00
標題: 葱爆肉
葱爆肉

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食材明细
主料

里脊肉适量
大葱适量

辅料

盐适量
糖适量
料酒适量
胡椒面适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱爆肉的做法步骤

1
猪里脊切2cm左右的厚片，加入料酒、盐、糖、胡椒面喂制20分钟油锅加油烧至温热，加喂制好的里脊肉滑散
2
大葱从中刨开切斜刀，长度在8㎝左右
3
油锅爆香加入滑好的里脊调味后加葱段炒制为软装盘

小窍门
【葱爆肉】是鲁菜中一道比较有名的菜。以猪里脊和大葱爆炒而成，菜品讲究火候的掌控，肉劲不柴、葱香不烂

ea5d936662ededa572b0e4e7ebc9ad8c_p800.jpg (126.01 KB, 下載次數: 3)

作者: Djb222 時間: 11 小時前
感覺乾巴巴的樣子

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