比思論壇

標題: 炒芙蓉虾 [打印本頁]

---

作者: ab77777    時間: 昨天 13:53
標題: 炒芙蓉虾
炒芙蓉虾

蜜糖厨房

[url=][/url]

食材明细
主料

• 鲜虾4-5只
  

辅料

• 牛奶100克
• 蛋清4个
• 小香葱适量
• 高汤适量
• 火腿末适量
  

配料

• 盐适量
• 鸡精适量
• 胡椒粉适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

炒芙蓉虾的做法步骤

• 
  1
  准备材料
  
• 
  2
  鲜虾去头壳虾线，洗净切成大粒
  
• 
  3
  放入沸水锅中，加葱姜焯出备用
  
• 
  4
  火腿切末，小葱切葱花备用
  
• 
  5
  准备好蛋清
  
• 
  6
  将牛奶和蛋清，适量高汤倒在一起，充分搅拌均匀
  
• 
  7
  加入虾粒，放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌均匀
  
• 
  8
  热油锅爆香小葱花
  
• 
  9
  锅中倒入芙蓉液
  
• 
  10
  小火推炒
  
• 
  11
  炒熟
  
• 
  12
  装盘撒上火腿末即可
  
  

小窍门
1、高汤添加得不要太多，否则会出汤过多。
2、记得小火推炒，火候功夫慢慢练，必定会做得嫩滑适口！

79058e4e212ca6fc4dce665d9939b88c_p800.jpg (98.97 KB, 下載次數: 1)

昨天 13:52 上傳

點擊文件名下載附件

---

歡迎光臨 比思論壇 (http://bisipic.site/)

Powered by Discuz! X2.5