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標題: 苹果凤梨酥 [打印本頁]
作者: ab77777    時間: 2025-6-27 11:15
標題: 苹果凤梨酥
苹果凤梨酥
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食材明细
主料
辅料

苹果凤梨酥的做法步骤

  • 1
    苹果去皮去籽切块儿，菠萝去皮切块儿。

  • 2
    苹果和菠萝打成泥，加入麦芽糖。

  • 3
    放入10g的白砂糖，小火加热。

  • 4
    慢慢加热至水分变少变干，果泥能抱团即可。

  • 5
    将馅料分成15g一个。

  • 6
    正好六份，馅料就做好了。

  • 7
    称取黄油，室温软化。

  • 8
    剩余的20g砂糖放入。

  • 9
    打蛋器打至颜色发白，体积稍微膨胀，分次加入蛋液，继续搅拌。

  • 10
    筛入低粉。

  • 11
    慢慢的和成面团。

  • 12
    将面团分成20g一个的小剂子。

  • 13
    也分为六份。

  • 14
    将馅料慢慢的包入皮中。

  • 15
    没有模具，徒手整理成方形。

  • 16
    做好所有的。

  • 17
    预热烤箱，上下火170度20分钟左右。

  • 18
    烤好以后就可以取出。

  • 19
    完全放凉。

  • 20
    O(∩_∩)O哈哈~

  • 21
    开吃啦~


小窍门
1.糖的分量都不是很多，口感属于轻甜。喜欢甜口味的可以多加点儿。
2.烤箱设置仅供参考。

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作者: Djb222    時間: 前天 09:14
台灣的鳳梨酥確實挺出名的



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