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標題: 蒜蓉面包 [打印本頁]

作者: 温良恭俭让 時間: 7 天前
標題: 蒜蓉面包
蒜蓉面包属于法式面包，是法式下午茶必不可少的一部分，特点是色泽金黄、蒜香浓郁、焦香酥脆、口味独特，制作也非常方便。

1，将黄油放到微波炉中高火加热2分钟，蒜去皮切成末。

2，将三者混合搅拌均匀备用。

3，准备面团材料。

4，后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。

5，第一次发酵至2.5倍大

6，排气分割松弛15分钟。

7，擀成长舌状。

8，从一侧卷起来。

9，整型成橄榄状。

10，放到烤盘中进行最后发酵。

大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

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作者: Djb222 時間: 6 天前
這種應該叫蒜蓉法棍吧？

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