椒盐皮皮虾
食材明细主料
[*]皮皮虾一斤
辅料
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
配料
[*]椒盐适量
[*]黑胡椒粉适量
[*]咸鲜口味
[*]炸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
椒盐皮皮虾的做法步骤
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皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。
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2
葱切段、姜切片、蒜拍碎
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3
锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
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4
倒入沥干水的皮皮虾
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5
油炸30s后全部捞出
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6
再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
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7
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
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8
倒入事先炸好的皮皮虾
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依个人口味加入椒盐
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10
黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
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