酸菜汆白肉
酸菜汆白肉https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0619/132116483684.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
酸菜 2袋
五花肉 1块
葱 1颗相克食物
姜 4片相克食物
花椒 1勺
八角 4颗
油 3勺
盐 4勺
酸菜汆白肉的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0619/13211648129.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.酸菜备用
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0619/132116494701.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.切丝，浸泡十分钟，清洗干净，攥干水分备用
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0619/13211650193.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.花椒，八角，葱切段，姜切片
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0619/132116504517.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.五花肉冷水入锅焯水，洗净杂质。锅中重新加入冷水放入肉大火煮至肉可以轻松用筷子穿透（水留着炖酸菜）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0619/132116509603.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.煮好的五花肉晾凉切薄片
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0619/132116514300.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.热锅冷油，油热加入葱花炒香加入酸菜翻炒断生
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0619/132116518510.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.加入炖肉的水，调料盒，姜片大火烧开加入肉片转小火炖煮半小时撒适量盐
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0619/132116483684.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.要留多一些汤，味道特别美，美味的酸菜汆白肉好吃的不得了！做成锅仔味道更佳。
小贴士1.做酸菜汆白肉最好用硬肋，如果觉得太肥吃不习惯可以用五花肉。2.煮肉的水不要倒掉留着炖酸菜味道才更好。3.不要过早加盐。
這是酸菜五花肉吧？
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