油焖大虾
油焖大虾https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061612195329.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
大青虾 12只
大葱 一根相克食物
小葱 一根相克食物
干辣椒段 少于
大蒜 三颗相克食物
生姜 一小块相克食物
盐 4克
鸡精 3克
白胡椒粉 3克
料酒 一大勺
生抽 一大勺
红烧酱油 少许
白糖 5克相克食物
水 适量
油焖大虾的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/06140209388.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402099508.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402114218.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.锅烧热倒入菜籽油。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402121543.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.油八成热时把虾倒入锅中煸炒，炒到虾变成红色。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402126545.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.把步骤一里的所有香料倒入锅中翻炒出香味。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402132935.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.沿着锅边倒入料酒去腥。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402139635.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.倒入生抽调味。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402146503.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.倒入红烧酱油上色，一点儿就可以了，不要太多，否则虾变黑色了。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402153574.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.放入白糖增鲜。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402159792.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.加入盐调味。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402169586.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.放入白胡椒粉去腥，然后翻炒均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402179198.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.加入适量的水，开大火，盖上锅盖焖煮两分钟左右。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402185716.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.打开锅盖，汤汁变得浓稠即可关火。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402194995.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.把虾挑出来摆盘，锅里的汤汁过滤出香料不要，剩下的汤汁淋在虾上即可，撒入小葱花即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201701/0614/061402201445.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.一道色泽诱人，营养美味的油焖大虾就做好了。
小贴士1.虾买回来一定要把虾线挑出来，还有把爪子，须子，头上的剑剪掉，这样吃起来不会扎嘴。
2.虾的大小不一样，所以放的盐也会不一样，大家做的时候掌握不了就尝一下。
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