清炖内蒙羊肉汤
清炖内蒙羊肉汤https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1919/191942083255.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
内蒙鲜羊肉 1块
青萝卜 1个相克食物
白豆腐 1块
花椒 30粒
姜 1块相克食物
山楂 3粒相克食物
小葱 1棵相克食物
纯净水 适量
胡椒 适量
盐 一点点
清炖内蒙羊肉汤的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1919/191942094359.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.羊肉用冷水洗净，因为是内蒙朋友自己养的羊，所以处理的特别干净，自己清水洗两次就OK了。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1919/191942101929.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.切块，按自己喜好，切大小。我把筋皮挑出来了，切的时候尽量顺着肉纤维切，要不然熟了后，口感会有点柴。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1919/19194211306.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.准备一块姜，三个山楂，喜欢枸杞，葱啥的也可以放，我比较喜欢简单的，就放这三样了。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1919/191942117410.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.把花椒装在容器里，姜片山楂块，和羊肉一起放入锅中。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1919/191942125295.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.加入适量的水，我用高压锅煮所以水不宜放太多，莫过肉后多1厘米左右就行了。开火煮大概二十分钟左右。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1919/191942132480.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.因为我是第二天吃的，所以，煮好肉后不要开封，第二天，准备一个水萝卜，一块豆腐，切块。备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1919/191942142043.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.把肉（吃多少盛多少）倒入另一锅中，开火，文火慢炖十分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1919/191942149449.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.加入备好的萝卜和豆腐，倒入适量胡椒，一点点醋和盐。开大火，煮十几分钟，带萝卜熟烂即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1919/191942158311.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.在煮时盖上盖子更省时。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1919/191942083255.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.最后出锅，盛盘就OK了。
小贴士在煮羊肉时可加入几粒山楂，熟烂的快，味道好。切肉一定要顺着纤维切，否则口感略差。
沒啥湯啊！！！ {:1_1:}{:1_1:}
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