毛豆千张烧牛肉
毛豆千张烧牛肉https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2025/09/19/2025091917582737674413628010238.JPG?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]毛豆适量
[*]千张适量
辅料
[*]牛肉适量
调料
[*]花生油适量
[*]玉米淀粉适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]蚝油适量
[*]盐适量
[*]原味口味
[*]烧工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
毛豆千张烧牛肉的做法步骤
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牛肉洗净切薄片。
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牛肉加入适量玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油抓匀。
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3
适量花生油抓匀锁住水分放置一旁备用。
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千张洗净改刀切块。
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5
毛豆洗净备用。
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锅中水开放入千张焯水后再次洗净。
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锅中热油放入牛肉炒至七八成熟后盛出。
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8
锅中底油放入毛豆翻炒。
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9
加入少许盐。
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10
适量蚝油翻炒均匀。
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加入适量清水。
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大火煮开转小火焖15-20分钟左右。
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放入千张，焖煮两三分钟。
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放入牛肉搅拌均匀煮开。
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出锅前适量淀粉水勾芡即可。
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成品。
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成品。
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