木须肉丨清新味美营养价值高
食材明细主料
[*]鸡胸肉200g
辅料
[*]木耳适量
[*]鸡蛋3个
[*]胡萝卜半根
[*]黄瓜1根
调料
[*]食用油适量
[*]盐1勺
[*]料酒1勺
[*]鸡精适量
[*]香油适量
[*]白糖半勺
[*]淀粉1勺
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]咸香口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
木须肉的做法步骤
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将鸡胸肉用清水从洗干净，按着纹路用刀切成薄片，倒入盆中。加入一小勺盐和少量的清水还有玉米淀粉，加入少量的清水可以使鸡胸肉更加的滑嫩。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到鸡肉变黏稠，盖上一层保鲜膜，腌制十分钟。
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木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片。
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碗中打入两颗鸡蛋，筷子打散。蛋液中加入料酒、少量盐打至蛋液均匀。锅中倒油，油热后将搅拌匀的蛋液倒入锅中。铲子铲成小块，炒熟后盛出。
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把锅洗刷干净，再次倒油。油温七成热时，倒入腌制好的肉片。慢慢翻炒，炒至八分熟，这样的鸡肉才不会变老，变柴。乘出备用。
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锅中获得倒油，油热后倒入葱姜爆香。加入木耳！胡萝卜，黄瓜加入少量的盐调味、一勺白糖提鲜。最后把炒熟的鸡蛋和鸡胸肉片一起倒入锅中，再次翻炒一分钟。锅中倒入少许的水淀粉，使浓浓的芡汁包裹住每个食材，时味道更加鲜美，汤汁更加浓稠。
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在家也可以做的鲁系名菜就做好了，味道甘香鲜甜，甘松爽脆。做法是不是也很简单呢？在家足不出户就可以品味的美食。赶紧去试试吧！
很棒很棒很棒 随便炒炒就行 原來這叫木須肉啊！！
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