无欲则刚 發表於 2025-11-18 13:39:35

藤椒蒜苗炒腊肉

食材明细
主料
[*]腊肉1块
[*]蒜苗4根

辅料
[*]姜4片
[*]小米辣2个

调料
[*]金阳青花椒1把
[*]味好美青花椒椒盐1勺
[*]生抽1勺
[*]白糖半勺


[*]麻辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度

藤椒蒜苗炒腊肉的做法步骤

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1
腊肉蒸熟晾凉，切片。

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2
蒜苗用刀把杆拍一下，切段，杆和叶分开放。姜切丝，小米辣斜切成段。

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3
锅中倒油，放一把青花椒，小火炸出香味，捞出花椒粒。

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4
放肥一点的腊肉，小火炒透明，出油脂。

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5
放瘦肉，炒一两分钟。

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6
放蒜姜丝、苗杆、辣椒，翻炒均匀。

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7
加酱油、糖，把蒜苗、辣椒炒熟，我喜欢吃炒的狠一点的。

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8
加蒜苗叶，加青花椒椒盐，把蒜苗叶炒断生，关火出锅。

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9
口感醇香、麻辣过瘾，非常下饭。

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10
加了青花椒的菜有一股清香的麻味，好吃。

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11
下酒、下饭。



chenyu820511 發表於 2025-11-19 09:16:48

藤椒会不会怪

Djb222 發表於 2025-11-21 10:04:32

沒有人能抗拒這誘惑吧？

a2109058 發表於 2025-11-28 23:20:24

超级下饭的菜

damoama 發表於 7 天前

藤椒是关键元素啊，本来就是蒜苗炒肉

黑洞洞 發表於 7 天前

不太想吃这个

060801129 發表於 7 天前

确实不错啊

何必呢美女 發表於 前天 22:21

歪是美滴很啊

gujia86118 發表於 前天 23:13

很棒很棒很棒
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