酸辣土豆丝
食材明细主料
[*]土豆1个
辅料
[*]干辣椒2个
调料
[*]醋适量
[*]酸辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
酸辣土豆丝的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2025/08/27/20250827175626872595988811350065.JPG?x-oss-process=style/p320
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土豆丝切好，过三遍水，泡10分钟，为了彻底洗净淀粉，炒完不黏糊。
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2
控干水份，越干越好。
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3
干辣椒切段。
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4
辣椒爆香。
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5
倒入土豆丝。
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6
翻炒均匀，颜色变透明后就是断生了，加盐。
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加醋。
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来点老抽调色，加鸡精香油出锅。
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装盘。
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