【飞禽走兽】——孜然羊肉
食材明细主料
[*]羊肉500克
辅料
[*]淀粉10克
[*]熟白芝麻20克
配料
[*]香菜50克
[*]孜然粉15克
[*]辣椒粉15克
[*]孜然粒10克
[*]花椒粉5克
[*]生抽1汤匙
[*]盐3克
[*]孜然口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
孜然羊肉的做法步骤
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准备所需要的食材。
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2
羊肉洗净，切成粗丝或者条。
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3
放入生抽和淀粉拌匀。
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4
放入孜然粒。
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5
拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。
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6
香菜洗净，控干水分。
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7
锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。
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8
羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。
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9
翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
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10
放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
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11
翻入熟芝麻，翻炒均匀。
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炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。
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