酸菜鱼火锅
食材明细主料
[*]酸菜200g
[*]鲅鱼1条
辅料
[*]油适量
[*]小红尖辣椒适量
[*]花椒适量
[*]大料适量
[*]盐适量
[*]味精适量
[*]香辣火锅汤头适量
[*]麻辣口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
酸菜鱼火锅的做法步骤
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将鲅鱼清理内脏。
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2
将主刺剥离。
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3
将肉切块。
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4
将酸菜切丝，用水冲洗2遍，挤出水分备用。
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5
锅里放入底油，放入麻椒、大料、小红辣椒，煸香。
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6
放入酸菜炒香
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7
放入适量水。
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8
放入香辣火锅汤头。
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9
放入鱼块。
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10
放入盐。
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放入味精，转入火锅中，放在酒精炉上，酸菜是越炖越好吃的。
看起來是挺重口味的！
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