排骨一锅鲜
食材明细主料
[*]排骨400克
辅料
[*]甜玉米2根
[*]红萝卜2根
[*]莴苣1根
配料
[*]八角适量
[*]姜片适量
[*]桂皮适量
[*]香叶适量
[*]酱油适量
[*]料酒适量
[*]小葱适量
[*]冰糖适量
[*]胡椒粉适量
[*]油盐适量
[*]咸鲜口味
[*]烧工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
排骨一锅鲜的做法步骤
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将排骨放入冷水锅中焯水；
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将锅烧热，放入适量的油，下入姜片，八角，桂皮和香叶一起翻炒；
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翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒；
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翻炒几下后，加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒；
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再加入适量的冰糖一起炒；
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待排骨上色后加入适量的开水，大火烧开，加盖煮上十五钟；
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再加入准备好的甜玉米，红萝卜和莴苣滚刀块；
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加入适量的薄盐生抽，一起煮上十分钟；
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最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后，大火收汁即可；
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盛入碗中端上桌。
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