五香花椒豆干
“买了一盒扁平豆干，切粒炒制做零食挺好，有嚼劲又香辣，下啤酒很不错，豆干价格很亲民，烹调容易入手，相得益彰。”食材明细
主料
[*]豆干约300克
调料
[*]菜籽油2大勺
[*]小米辣3条
[*]花椒1大勺
[*]五香粉1小勺
[*]精盐1/2小勺
[*]味极鲜1小勺
[*]五香口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度
五香花椒豆干的做法步骤
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把豆干切粒（拿一把作样本拍片）；
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2
锅放菜籽油、花椒1大勺，剪成段3条的小粉辣，开中小火煨至油热；
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3
倒入豆干，快速翻炒；
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4
点入精盐1/2小勺，兜均匀，再在碗边滴入约味极鲜1小勺，锅热可激起酱油香气；
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5
翻炒均匀，出锅。
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