豆瓣炒肉片
食材明细主料
[*]猪肉片100克
[*]豆瓣200克
调料
[*]生抽2勺
[*]菜籽油15毫升
[*]食盐1克
[*]料酒1勺
[*]淀粉5克
[*]清水200毫升
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
豆瓣炒肉片的做法步骤
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炒锅内倒入10毫升菜籽油。
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先将豆瓣放入煸炒至断生。
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3
倒入200毫升清水。
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盖上盖子炖煮3分钟。
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打开锅盖倒入提前腌制好的猪肉片（猪肉片用1克食盐，1勺四季亭有机黑松露酱油，1勺料酒，5克玉米淀粉，5毫升菜籽油抓拌均匀腌制30分钟）。
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继续盖上盖子焖煮5分钟。
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再次打开锅盖倒入1勺生抽，翻拌均匀即可关火出锅。
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成品图。
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