蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
““蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是一道经典的家常菜，味道鲜美，口感清爽，做法也非常简单。它完美地融合了蒜香、粉丝的爽滑和娃娃菜的清甜。”食材明细
主料
[*]娃娃菜2颗
辅料
[*]粉丝50g
[*]老姜15g
[*]大蒜10颗
[*]大葱2根
[*]剁椒酱1勺
[*]葱花5g
调料
[*]蚝油2匙
[*]食用油1勺
[*]味精2匙
[*]白糖2匙
[*]陈醋2匙
[*]生抽1匙
[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤
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1
娃娃菜洗净十字切两刀。
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2
开水下锅汆30秒。
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3
起锅摆盘。
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4
粉丝用温水泡15分钟，沥干水分摆盘。
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5
葱姜蒜切末备用。
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6
油温八成，放入葱姜蒜末和剁椒酱爆香，加入醋，白糖，蚝油和味精，用生抽微调咸味。
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7
将炒好的料汁淋到粉丝上面，上锅蒸十分钟。
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8
撒上葱花，淋一勺热油就可以出锅了。
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