糖醋排骨炖鲍鱼
食材明细主料
[*]排骨适量
[*]干鲍鱼适量
辅料
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]花椒适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]开水适量
[*]酱油适量
[*]糖适量
[*]醋适量
[*]老抽适量
[*]酸甜口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
糖醋排骨炖鲍鱼的做法步骤
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干鲍鱼浸泡一夜，处理干净。
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2
排骨洗净放入花椒和姜片焯水，加点料酒去腥。
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锅中入水放入排骨，姜片，料酒，花椒焯水后，捞出冲干净备用。
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4
锅预热入油放入糖炒糖色，放入排骨翻炒均匀。
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加入酱油，醋，料酒，糖，葱姜，老抽炒匀，加适量开水。
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来一点底盐，煮沸后转小火。
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炖三十分钟左右即可。
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8
排骨熟后收汁。
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放入改刀后的鲍鱼一同翻炒均匀即可。
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家常美味，请您品鉴。
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成品图。
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