红烧鲫鱼
食材明细主料
[*]鲫鱼2条
辅料
[*]生抽适量
[*]老抽1勺
[*]料酒适量
[*]糖适量
[*]葱适量
[*]油适量
[*]蒜适量
[*]姜适量
[*]咸鲜口味
[*]烧工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
红烧鲫鱼的做法步骤
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鲫鱼去麟、内脏后洗净。
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吸干水分，然后在鱼身上抹少许淀粉。
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锅中倒适量油，八成热时放入鲫鱼。
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一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面呈金黄色后盛出。
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锅中留底油，放入姜、蒜爆香。
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加入适量料酒，1.5勺生抽，1勺老抽，加少许水后加适量糖调味。
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放入煎至好的鲫鱼。
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加入红椒煮至入味，出锅前撒入葱花即可。
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鲜美入味的红烧鲫鱼。
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