雨落润田 發表於 6 天前

红烧鲫鱼

食材明细
主料
[*]鲫鱼1条

调料
[*]菜籽油1勺
[*]葱适量
[*]料酒适量
[*]老抽适量
[*]白糖2小勺
[*]食盐1/2小勺
[*]姜适量


[*]咸鲜口味
[*]烧工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度

红烧鲫鱼的做法步骤

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/10/21/2020102116032623569247549179877.jpg?x-oss-process=style/p320
1
备好食材。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/10/21/2020102116032623570028619179877.jpg?x-oss-process=style/p320
2
把鱼鳞,鱼腮、鱼肠、鱼鳍及鱼肚里面清理干净。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/10/21/2020102116032623571446219179877.jpg?x-oss-process=style/p320
3
葱姜分别切片、切丝备用。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/10/21/2020102116032623572094749179877.jpg?x-oss-process=style/p320
4
锅热倒入菜籽油,爆香葱姜后盛出。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/10/21/2020102116032623572854049179877.jpg?x-oss-process=style/p320
5
锅中留底油,放入鲫鱼。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/10/21/202010211603262357424189179877.jpg?x-oss-process=style/p320
6
煎至金黄后,翻面,待两面都煎好后,烹入料酒。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/10/21/2020102116032623575603979179877.jpg?x-oss-process=style/p320
7
倒入适量温水,加盖大火,煮开后倒入老抽酱油和煸好的葱姜。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/10/21/2020102116032623576258179179877.jpg?x-oss-process=style/p320
8
稍后放入白糖继续。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/10/21/2020102116032623576925819179877.jpg?x-oss-process=style/p320
9
根据自家口味放少许的盐调味。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/10/21/2020102116032623577646119179877.jpg?x-oss-process=style/p320
10
最后转大火,收汁即可。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/10/21/2020102116032635806619469179877.jpg?x-oss-process=style/p320
11
美味的红烧给予就做好了。



頁: [1]
查看完整版本: 红烧鲫鱼